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<   2014年 09月 ( 25 )   > この月の画像一覧

秋刀魚の塩焼きとストーブ鍋で炊いたご飯♪

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旬の秋刀魚、今の季節は度々食卓に上ります。
いつもはお刺身用で塩をしていないのを買って、
煮たり焼いたりしていますが、
昨日はお刺身用がなく、
塩辛くないかお店の人に確かめて買ってきました。

塩をしているから、やっぱり塩焼きでしょうね☆
そして塩焼き秋刀魚には白ご飯が欲しくなり、
久しぶりにストーブ鍋で炊きました(^_-)-☆

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以前炊いた時にはいい加減に炊いて失敗したので、
昨日は鍋に添付されていた説明書を読みました。

最初中火で蓋を開けて沸騰させ、
蓋をして弱火で10分、
火を止めて蒸らし10分!!!!
あらっ、簡単\(^o^)/

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前に失敗したときは、
最初から蓋をして強火だったから、
吹きこぼれたんだった・・・・・

中火から弱火ね~
ストウブ鍋だからそれでOKなのね☆⌒d(´∀`)ノ

20分で美味しいご飯が出来るので、
少量で早く炊きたいときはストーブ鍋に限りますね♪




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by wan1961 | 2014-09-30 19:24 | おいしいもの

本郷かんぼこ♪

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このかまぼこは方言で「かんぼこ」と呼び、
本郷は私の住む地域の地名です。

魚100%で小麦粉類は無し、
添加物が入っていないのはもちろんのことです。

このかんぼこは包丁で切ってお皿に並べるより、
行儀は悪いけれど、
↓ こうやって手でちぎって食べるのが美味しいです\(^o^)/

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以前はお正月・お祭り・運動会などのご馳走といえば、
どの家庭でもこのかんぼこを作っていました☆

でも最近は・・・・・
70歳を超えたおばさん達が数人作るだけとなってしまい、
私たちも作り方の講習を受けたことがありますが、
なかなかチャチャっと作れないんです~~~

自分で作れば良いことなのですが・・・・
いつまで美味しい故郷の味を楽しめるのだろうと心配になります。




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by wan1961 | 2014-09-30 15:35 | おいしいもの

アルションのマカロン

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大阪から帰る時にお土産に頂きました!

15種類の味が
ぎっしり詰まっています(⌒0⌒)/~~☆

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1個足らないの気づきました?
撮影前に味見です☆

ブログ的には小袋から全部出して
お皿に並べたら豪華なんだろうけれど、
そんなもったいない事出来な~~い(・・;)))

1個つづ楽しませていただきます。
さて、次は何を食べようかなあ~!


シティーベーカリーのバゲットのグラムです。
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チーズをのせたりバターを
たくさん付けていただいています(^_^ゞ


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by wan1961 | 2014-09-29 21:22 | お菓子

シティーベーカリのパンのお土産と九州新幹線♪

大阪滞在24時間、
すでに今夜は我が家で過ごしております。

せっかく長崎からはるばる大阪まで行ったのに、
もう少しゆっくりしたかったな~~~

私がゆっくり買い物が出来なかったかわりに、
親戚の子が「THE CITY BAKERY」
のパンを買ってきてくれました。

↓のパンはプレッシェルクロワッサンというんだって(^^♪

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クロワッサンのイメージは軽いものと思っていたけれど、
このクロワッサンはずっしりと手ごたえがあります☆
早速、家に帰ってすぐに食べました~~☆
胡麻が生地に入っていて、外が塩味が利いていて美味しい~~~


もう一つはバゲット

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これはまだ食べていませんが、
持った感じは普通のよりも弾力があります。

明日の朝に食べるのが楽しみ!!!!!


今日は初めて九州新幹線に乗りました~~☆
座席が2席づつなので、ゆっくり座れて旅することが出来ます。

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いままでタイミングが合わずに乗ることが出来なかったのですが、
今回はようやく念願が叶いました\(^o^)/

帰りはいつもなら
博多駅で在来線に乗り換えて佐世保に帰るのですが、
今日は新鳥栖駅で乗り換えでした。

新幹線が博多駅に着いた時、
在来線は2分前に出発していたのですが、
新鳥栖では先に出発した在来線を15分も待つくらい、
当たり前ですが新幹線は早いですね~~~~☆


家でこうやってブログを更新していると、
お昼まで大阪にいたのが夢のようです(^_-)-☆





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by wan1961 | 2014-09-28 22:16 | たのしいこと

今年3回目の大阪です♪

今年は大阪に来る縁が度々あり、
5月、8月に続き3回目です\(^o^)/

今日はお昼に会食でご馳走をいただき、
夜はあまりお腹が空いていないので、
ホテルの部屋で買い込んできた物を、
つまむ程度で軽く済ませました。

お昼のご馳走をご披露(⌒0⌒)/~~☆
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この他に、
炊き込みご飯やデザートがありました。



今回は1泊だけなので、
早くも明日は帰ります!









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by wan1961 | 2014-09-27 21:33 | おいしいもの

食欲の秋それとも薬のせい!?

ステロイドという薬、食欲が増すのよね~~~
その薬、数か月前に増量したので、
ドクターから体重の増加には気をつけてと
通院の度に言われているけれど、
食欲の秋が重なって、
デザート類を以前より欲しているのが自分でも分かります☆

ちょっと前の自分のブログを見ると、
お菓子作りの教室にも通っていたし、
チョコチョコとお菓子を作ってたんですね~~~

スコーンやシフォンばかりでなく、
他のお菓子を作ろうと本を開きましたが、
砂糖とバターの量を見て、
二の足を踏み・・・・・・・

それなら「和」が良かろうと、
団子の粉もあることだし、
お団子を作ることにしました(^_-)-☆



平たい団子にはこしあん、
これは私用↓
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丸く作った方は、
とろみの足らない(笑)みたらしあんをかけて主人用です↓

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甘いもの食べたい欲求はこのお団子で満たされました(^^♪

でも、昨日スーパーに行った時に、
安~~いシュークリームに手が伸びて買ってしまいました。

体重増加、要注意!!!!!





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by wan1961 | 2014-09-26 10:51 | お菓子

庭、自力で夏を乗り越えました♪

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そんな広い庭でもないのに、
夏場の庭の手入れは業者さんに入ってもらっていたのですが、
いつまでも甘えられません~~

今年は雑草や落ち葉が気になった時に、
気ままに庭仕事をしていたら、
業者さんにお願いしなくても、
お客様がみえても恥ずかしくない庭は保たれています☆
(と、思います・・・・)

一日5分間の時もあれば2時間がっつりとする時もありました。
短時間でも日焼けと蚊の対策は忘れてはいませんよ~~


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好きな時に好きな時間だけ、
楽しみながら庭仕事が出来ました(^_-)-☆

いつまで、そしてどの程度自力で出来るかわかりませんが、
庭には自分で手を入れていきたいものです!




庭の中央にそびえる昔々からあるしいの木は、
我が家にとって大事な防風林です ↓

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この木は大きすぎて自分では剪定できないので、
台風シーズンが終わってから業者さんに剪定していただくつもりです。







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by wan1961 | 2014-09-25 19:38 |

出汁を取った後の昆布を美味しく使いまわし♪

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数日前にもご紹介しましたが、
ダシに使った後の昆布で、
生姜・ちりめんジャコとともに佃煮をちょくちょく作ります。


今回は醤油と砂糖を控えて、
味を薄めにしました。

薄めにすると結構使い勝手がいいんです☆

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ニンジンとピーマンの炒め物に入れて、
足らない味は味見をしながら調整です。

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簡単に夕飯の一品出来あがりです\(^o^)/



さらに
サンドイッチにも使えるのです(^_-)-☆

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佃煮にキュウリを細かく切って混ぜマヨネーズであえたものを、
紫蘇、キュウリ、ハム、チーズとともにパンにはさみます。
パンは先日焼いた胡麻入り角食使用です。




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by wan1961 | 2014-09-24 14:28 | おいしいもの

胡麻入りの角食♪

昨日は病院の帰りにイオンに寄ったら、
パン屋さんが1件増えていました。
パン屋さんを見ると、
体がそちらに吸い込まれて行きます。

帰って午後から自宅用のパンを焼くつもりだったけれど、
ついつい甘いパンと総菜パンを買ってしまいました。
(画像無しです)


さて、家に帰って焼いたパンは胡麻入り角食☆

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胡麻を入れたのは久しぶりじゃないでしょうか。

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角食を焼く時
蓋をするタイミングを逃すことが多いけれど、
今回はギリギリセーフ~~~~♪
でも少し角張り過ぎの感は否めない。

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焼きあがり、まずは胡麻の香りと味を楽しむために、
何も付けずにいただきました(^_-)-☆



冒頭にも言いましたが、
昨日は佐世保の病院でした。
実は先週はSLEで行っていて昨日は消化器科、
2週続けての通院です。

数か月前までは、
両科のドクターの外来日が同じ月曜日だったのですが、
SLEのドクターが火曜日に変更になったので、
2週続けて行かないとならなくなりました・・・・・
まだ今はドライブ気分や買い物ついでに佐世保まで楽しめますが、
歳をとってからは毎週佐世保行きは億劫になるのじゃないかな~~~

大きな病院はそんなところに不便を感じます。




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by wan1961 | 2014-09-23 09:23 | パン

運動会と膨らまなかったスコーン♪

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今日はいつも我が家に遊びに来てくれる、
元職場の後輩の幼稚園運動会に初めて見学に行きました。

天気が心配だったんですが、
午前中にパラリとしたものの、
全プログラムが行われて良かったです☆

今回は何か月も練習した
この ↓ マーチングを見たくて出かけました。

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数年間のうちにこんなにも成長したのかと感動ものです。
楽しませてもらって、有難う~~~\(^o^)/

子供たちへのお土産にスコーンを焼きました♪
卵と牛乳とグラニュー糖で素朴なプレーンなスコーンです。

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昨夜生地を作り冷蔵庫で一晩寝かして、
今朝運動会に出かける前に焼きました。

ぷっくりと膨らまなかったので、
スコーンというよりも、、、、クッキー!?

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ちっちゃなスコーンを味見したら、
美味しかったです。

運動会が終わってお別れする時、
「また、休みの時に遊びに行くけんね☆」

嬉しいことを言ってくれる、
優しい男の子です☆




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by wan1961 | 2014-09-21 17:33 | お菓子