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<   2014年 08月 ( 21 )   > この月の画像一覧

山食&直売所のすももジャム♪

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やっぱりこのパンに戻ってきます。
山食~~~~~☆

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サザエさんヘアースタイルの三つ山です。


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夏の発酵は発酵器には入れずに、
濡れ布巾をかぶせて置いておくだけです。

最近涼しくなって秋の気配がしていますが、
まだまだ濡れ布巾で十分みたいですよ☆
油断していると、布巾を持ち上げていました♪



昨日直売所で見つけた「すももジャム」

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ジャムの固さが緩い感じだったので、
ちょっとだけ煮て、
そして薄いペラペラの容器に入っていたので、
瓶を煮沸して入れ替えました。

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すももの酸っぱさが残っていて、
この酸っぱさ大好きです。
無添加のジャムが260円とはお安い!

今日の山食にすももジャムたっぷり塗ったら、
美味しかろう~~~☆☆



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by wan1961 | 2014-08-30 14:56 | パン

検診は毎年受けましょう

今日は定期的な通院ではなくて、
二か月前の乳がん検診で精密検査必要という結果をもらっていたので、
その検査に行って来ました。

結果は、
「異常なし」で、
今以上に通院箇所が増えなくて安心しました。

二か月前の検診はマンモで、
精密検査の今日はエコーでした。
マンモとエコーには、それぞれ長所短所があるみたいで、
乳腺が多い私はエコーの方が分かりやすいということです。

この事は以前も言われていたことだったので、
今回も同じかなとそれほど深く悩みはしなかったのですが、
やはり精密検査を受けその結果を聞くまでは、
心の隅に引っかかっていました・・・・・

でも精密検査の予約日が、
即再検査ではなく1か月も後だったということは、
病院側も急を要するものではないという所見だったのでしょう。

検査結果を聞くのは相当怖いですが、
病気が進行進行するともっと怖いものです。
早期発見早期治療のためにも検診は受けましょう~☆
と友達に勧めました☆





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by wan1961 | 2014-08-29 20:00 | 入院生活~通院

ふわふわパンのヘルシーサンド♪

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昨日焼いたふわふわパンのサンドイッチ☆

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野菜とゆで卵だけでヘルシーに仕上げました。
野菜はレタス・炒めたキャベツ・紫蘇です。

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薄い焼き色のパンと野菜と卵という、
ブログ的には色合いがさみしいかな・・・・

庭の紫蘇は採りつくしたからなのでしょうか、
大きな葉に育たず小さな葉ばかり4~5枚使いました。
でも、小さいほうが柔らかくて美味しい~~☆




数日前のお弁当♪

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鶏肉のバジルソース和え
サンマのソテー
玉子焼き
ニンジンのグラッセ





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by wan1961 | 2014-08-28 17:37 | パン

ふわふわパンが食べたくて♪

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普段は○○パンを焼こう~
っていう風に焼くパンを決め、
そのパンの特徴に近づくように作るのですが、
今日は食べたいパンのイメージで作り始めました。

そのパンは、
とにかくふわふわしているパン!

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ま~~白パンみたいなもんなんですけどね(笑)
成型はいつもと違ってベーグルみたいに輪っかにしました。
大きくなって穴ふさがり・・・・
そして、加水は牛乳

私の記憶が正しければ、
牛乳を入れると色がつきやすいというこですが、
別に白くなくてもいいし、
輪っかの穴が無くても、
今日はふわっふわっとしていればいいんです☆

160度で余熱、140度で14分焼き、
手で触るとつぶれそうな、
ふわふわが焼きあがりました(^_-)-☆

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ふわふわしたパンにトッピングするのは、
甘くてさっぱりした感のものが欲しいですね~~
ヨーグルトと桃(缶詰)
ヨーグルトは水切りをしていればよかった・・・



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by wan1961 | 2014-08-27 14:45 | パン

大皿に4人前の皿うどんです♪


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久しぶりに恵美福の皿うどんを出前でとりました。
出前といっても・・・・
御歳・・・・八十歳位のおばあちゃんのお店なので、
車で7~8分の所まで取りに行くんです。
それってこの辺の常識!

おばあちゃんは若い頃は、
長崎市付近で店を開いていたので、
まさに本場の皿うどんが食べれるのです☆

パリパリの細麺もあるのですが、
今回は太麺を注文しました。
御馳走さまでした☆

いつまでも元気で、
美味しいちゃんぽん、皿うどんを作ってね♪





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ひと月ほど前にソファーとテレビの配置を入れ替えたのですが、
覚えてらっしゃいますか?
結局元通りの位置に戻しました。
こうなる事はひと月前から分かっていたかも(笑)





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by wan1961 | 2014-08-26 21:48 | おいしいもの

バタートップで朝食を♪

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久々のバタートップ☆
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バタートップは普通の食パンより粉の量が少ないのに、
普通どおりに大きく発酵させるので、
↓クラムはやっぱりこんな感じになります。
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でもトーストすると
サクサク、カリカリになり美味しい☆




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昨日は久しぶりに朝日が差し込む中、
あえて部屋の電気は点けず
お日様の光を楽しみながら朝ごはんを食べました♪
いつもはご飯の主人も「パン食って気分」ということで、
二人そろってバタートップの朝食でした。

やっぱりお日様は気持ちがいいですね~~~(^_-)-☆







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by wan1961 | 2014-08-24 09:22 | パン

くるみ入りベーグル♪

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前回のベーグルがシワシワだったので、
リベンジといおうか、
何となく悔しかったのでくるみを入れて作りました☆

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ぷっくりと美味しそうなんですけどね、
ケトリングの時に、
とじ目が離れそうになり、
慌てて修正した形跡がお分かりでしょうか?

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真ん中の穴が無いけれども、
どれが正解って決まっているわけでは無いと思うので、
今日のベーグルは穴無っててことで、
イイじゃないの~~~~



夏は素麺をいただく事が多いですよね~~
毎回麺つゆばかりじゃ、
いくら素麺好きでも飽きるので、
山芋・オクラ・昨日煮た昆布・ネギ、
トロトロ系中心にトッピングして酢醤油でいただきました☆
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食べる時は、ガ~~~って豪快に混ぜて、
トゥルトゥルって食べます♪

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栗原はるみさんのまな板にのせて記念撮影!
オシャレなトレイに見えませんかね!?




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by wan1961 | 2014-08-21 19:02 | パン

イナリ寿司弁当♪


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今日は主人のお弁当に、
久~~しぶりにイナリ寿司を作りました☆
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気が向いたときに作ろうと皮を買って冷凍していて、
ようやくって感じですかね・・・
イナリ寿司ってそんなに面倒ではないのに、
なかなか着手出来ないんだなァ・・・・


イナリ寿司だから、おかずは超簡単!
まる天の煮物
ソーセージ
ピーマンの胡麻みそ和え
生姜の甘酢漬け


↓ 主人のお弁当と私のひとりご飯用です。
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私用のプレートのまる天の上の黒いのは、
イナリ皮を煮た出汁用の昆布を
細かく切ってまる天と煮ました☆


時々しか作らないから、
イナリ皮を煮るのが下手で、
今日は塩分控えめにと思い、
醤油を控えたので少し味が薄かった・・・・

イナリ寿司があっさりで、
さらにおかずが簡単なので、
物足りないかもね・・・・




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by wan1961 | 2014-08-20 18:58 | おいしいもの

東の空がっ!!!

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お盆後に1日だけ北風が吹いただけで、
近頃の天気は梅雨時に後戻りしたみたいです・・・・

窓を開けると家じゅうがジメッとなり、
紙類は湿気を帯びています・・・・

今日も起きたら雨が今にも降りそうな空模様・・・
そんな空を眺めていると東の空が奇妙だったんです・・・・
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雨雲の向こう側に縦にラインが入って、
青い空と曇りの空と分離されています。
雨雲とそうでない雲との境目は珍しくもないですが、
こんな空は初めてです。

雲とは違うように思うのですが雲なんでしょうか?

朝起きたばかりなので行動がモタモタ・・
奇妙な空を見てからカメラを取って来るまでに、
時間がかかってしまいました。
雲が立ち込めてしまって、
とっても残念・・・・・
さらにカメラの腕が伴わず重ね重ね残念であります。





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by wan1961 | 2014-08-19 14:07 | お話

くるみとレーズンの組み合わせ気に入っています♪

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夕べは主人が仕事のため、
一人夕食を早めに済ませてパン作りをしました☆

一日中エアコン無しで過ごしましたが、
戸締りをした家の中でオーブンを使うとなると、
やっぱりエアコンに頼らないとアッツイ!



焼いたパンはくるみとレーズン入りのパン!
近頃この組み合わせがやたら気に入っています。

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蒸気は少し入れソフト感を残すのが私好み☆

このパンの全貌がないのは、
バゲットなのか何なのか、
中途半端で名のつけようが無いパンだから・・・・・

でも美味しさは中途半端ではないと思います!?




ブログでは私の回りの音を
公開できないのがとても残念・・・・・

その音というのは蝉の鳴き声で、
午前中は庭の木で大合唱するものだから、
家の中でも会話がままならないようなやかましさです。
午後は山のほうに移っているのでしょう、
遠くで聞こえています。

うるさいやかましいと不満は言っても、
蝉の声がうるさくない夏を想像すると、
そちらのほうが不気味ですね。









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by wan1961 | 2014-08-17 13:55 | パン