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カテゴリ:お菓子( 86 )

アルションのマカロン

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大阪から帰る時にお土産に頂きました!

15種類の味が
ぎっしり詰まっています(⌒0⌒)/~~☆

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1個足らないの気づきました?
撮影前に味見です☆

ブログ的には小袋から全部出して
お皿に並べたら豪華なんだろうけれど、
そんなもったいない事出来な~~い(・・;)))

1個つづ楽しませていただきます。
さて、次は何を食べようかなあ~!


シティーベーカリーのバゲットのグラムです。
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チーズをのせたりバターを
たくさん付けていただいています(^_^ゞ


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by wan1961 | 2014-09-29 21:22 | お菓子

食欲の秋それとも薬のせい!?

ステロイドという薬、食欲が増すのよね~~~
その薬、数か月前に増量したので、
ドクターから体重の増加には気をつけてと
通院の度に言われているけれど、
食欲の秋が重なって、
デザート類を以前より欲しているのが自分でも分かります☆

ちょっと前の自分のブログを見ると、
お菓子作りの教室にも通っていたし、
チョコチョコとお菓子を作ってたんですね~~~

スコーンやシフォンばかりでなく、
他のお菓子を作ろうと本を開きましたが、
砂糖とバターの量を見て、
二の足を踏み・・・・・・・

それなら「和」が良かろうと、
団子の粉もあることだし、
お団子を作ることにしました(^_-)-☆



平たい団子にはこしあん、
これは私用↓
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丸く作った方は、
とろみの足らない(笑)みたらしあんをかけて主人用です↓

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甘いもの食べたい欲求はこのお団子で満たされました(^^♪

でも、昨日スーパーに行った時に、
安~~いシュークリームに手が伸びて買ってしまいました。

体重増加、要注意!!!!!





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by wan1961 | 2014-09-26 10:51 | お菓子

運動会と膨らまなかったスコーン♪

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今日はいつも我が家に遊びに来てくれる、
元職場の後輩の幼稚園運動会に初めて見学に行きました。

天気が心配だったんですが、
午前中にパラリとしたものの、
全プログラムが行われて良かったです☆

今回は何か月も練習した
この ↓ マーチングを見たくて出かけました。

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数年間のうちにこんなにも成長したのかと感動ものです。
楽しませてもらって、有難う~~~\(^o^)/

子供たちへのお土産にスコーンを焼きました♪
卵と牛乳とグラニュー糖で素朴なプレーンなスコーンです。

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昨夜生地を作り冷蔵庫で一晩寝かして、
今朝運動会に出かける前に焼きました。

ぷっくりと膨らまなかったので、
スコーンというよりも、、、、クッキー!?

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ちっちゃなスコーンを味見したら、
美味しかったです。

運動会が終わってお別れする時、
「また、休みの時に遊びに行くけんね☆」

嬉しいことを言ってくれる、
優しい男の子です☆




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by wan1961 | 2014-09-21 17:33 | お菓子

紙型でシフォンケーキを上手に焼く工夫♪

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友人からのリクエストの
プレーンシフォンケーキを焼きました☆

気軽にお渡し出来るので紙の型で焼いています。

物にはメリットデメリットがありますが、
この型にもデメリットが・・・・・・
紙型はアルミよりも熱伝導が悪いため、
5~10分長く必要があるのですが、
どうしても生地がパサつきますよね~~~~~

そこで少しでも焼く時間を短縮できないか、
熱伝導を良くする方法をネットで調べました。

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筒の中にアルミホイルを張ったらイイそうで、
それを知ってから実行していて、
確かにアルミの型と同じくらいの時間で焼けます☆



最後に
シフォンケーキを焼く時のこだわりは、

いつものお店の卵ではなくて、
直売所まで少し足を延ばし、
新鮮でぷりぷりの卵を使用することです!!!





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by wan1961 | 2014-09-13 15:11 | お菓子

懐かしお菓子でコーヒータイム♪

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昨日の夕方に大阪から帰って、
お墓に灯籠を灯すのに間に合いました。
そして家の仏壇に蝋燭を灯し、
線香をあげることが出来、
今朝はホッとしてコーヒーを飲みました。

そのコーヒーのお供は、
大阪名産「岩おこし」
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小さい時から大好きで、
大阪に行けば必ずこれを買っていたのに、
最近は美味しいお菓子がいっぱいあるので、
何年もこのおこしの存在を忘れていました。



今日は北風が吹き、
窓を開けると涼しい風が入ります。
秋の気配をちょっとだけ感じられます!





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by wan1961 | 2014-08-16 12:06 | お菓子

スムーズに焼けるようになったシフォンケーキ♪

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シフォンケーキを焼く度に、
お菓子作りが不慣れな私でも
手順よく作業を進めることができるようになって、
テキストをちょこちょこチェックしながら
っていうことが無くなってきました(^_-)-☆

シフォンの命のメレンゲのベストな状態が、
分かってきた感じがします。

材料を間違いなく計量し
使う順番に並べておくと、
作業がスムーズに進みます!

でもイイ気になるとやらかしてしまうので、
「気は抜かないようにしないと」と、
自分に言い聞かせています。



シフォンケーキを冷ましている間に、
友達からリクエストがあった白パンを焼きました☆
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比較的形よく焼けたパンを前列に置いて記念撮影(笑)



昨日の通院は、
駐車場に車を止めてから出るまで2時間半!

ブログを更新した後、
診察・会計の流れはスムーズで、
意外と早く病院を出ることが出来ました☆
病院でくたびれることもなかったので、
帰り道にはあちらこちら寄って買い物ができました☆



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by wan1961 | 2014-08-06 20:41 | お菓子

トマトマフィン作ってみました♪

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ハニーマフィンのレシピの蜂蜜の半量を
トマトジャムにして作ってみました☆


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外見ではトマトの存在は分からないけれど、


割ってみるとほんのりトマト色。。。
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可愛い~~~~♪


美味しいのだけれど、
トマト味する!?
これがトマト味!?
なんか微妙。。。。。。。

蜂蜜との半々がこの微妙さかな。

全量ジャムで作ったら、
もっとトマト味出るかなあ~♪

はたして、
トマト味が前面に出るマフィンってどうなんだろう
楽しみです(^_-)-☆




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by wan1961 | 2014-08-01 08:07 | お菓子

いろんな香りのする紅茶入りスコーン♪

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冷凍庫の隅に置き去りになっていたフォション紅茶☆


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紅茶・緑茶・バニラ・ラベンダー・バラの花びら
がブレンドされていて、
いろんな香りを楽しめる紅茶です♪


でも残りわずかになって
冷凍室に入れっぱなしになっていたというわけです。
全部使い切らないうちにこんな状態になるってよくありますよね!?



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飲んでもとっても美味しいく癒されるのですが、
紅茶入りのお菓子が大好きなので、
細かく砕いてスコーンに入れました。

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バニラの甘い香りと、
口に入れると紅茶の香りがス~っと鼻に抜けて、
想像通りに美味しく焼けました☆☆☆


このブログをしている間に、
急に蝉の声が聞こええきました~~!

今年初めての蝉の声
本格的に夏突入\(◎o◎)/




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by wan1961 | 2014-07-26 14:41 | お菓子

シフォンケーキ2個焼きに挑戦♪

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シフォン型20㎝を2個焼くには、
1枚の天板に2枚は置けず、
2段に置くにも無理があります・・・・
17㎝の型は2段に置けそうだったので、
2個焼きに挑戦!

ふくらんでくると、
上部が上に着きそうで危うくなりましたが、
ギリギリOKでした・・・・

オーブンの件はどうにか合格ですが、
生地が倍になると生地の状態がどうなるのか、
1個の時のようにきれいに焼けるのか心配でした・・・

8個の卵を
いつものようにハンドミキサーで泡立てましたが、
メレンゲがイイ感じになっていても、
ボールの下のほうに白身のまま少し残っていて、
泡立て器で立てようと思っても、
ボールが手狭で泡がこぼれそうになりそのまま断念・・・・
次回に焼く時のために、
大きいボールを買いにホームセンターまで車を走らせました。

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メレンゲの出来は満点では無かったのですが、
シフォンケーキ自体のふくらみはまあまあ かな!?

初めての2個焼き、
オーブンの中をのぞきながら、
手早く上下の天板を入れ替えたり、
手間がかかりましたが、
シフォンの2個焼きは
あたふたしながらも楽しかったです☆



美味しそう~~~~☆
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by wan1961 | 2014-07-18 20:47 | お菓子

紙型の弱点を知ってシフォンを焼く♪

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久しぶりに紙型でシフォンケーキを焼いてみました♪

ずっ~と前に焼いた時に、
ふくらみが残念な出来で撃沈・・・・・

ショックでそれ以来焼いていなかったのですが、
友達へのプレゼント用は、
焼いてそのままお渡し出来る方がいいので、
試作をしたというわけです。

アルミ型と紙型の最大の違いは、
紙型は熱伝導が悪いことで、
そのために、
よく焼かないと冷めた時にしぼんだり、
よく焼こうと長く焼くとパサついたりするわけで、
その弱点を補うように
ネットでいろいろ調べてチャレンジしました☆

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うまく焼けたと思います~~~(^_-)-☆


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ふんわりしっとり焼けて、
手でちぎるときに
シュワっと音がするようです☆

試作で上手に焼けても、
本番で失敗する確率が高い私ですから、
安定したシフォンが焼けるようになりたいです☆☆☆




ふんわりしっとりシフォンケーキ、
美味しそう~~~~☆
と思っていただいたら、
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by wan1961 | 2014-07-13 15:42 | お菓子