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自由時間

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久しぶりに1斤型を使いました♪

d0154538_10512558.jpg
単体で見ると普通の山食ですが、

今日使った型は、
久しぶりに・・・・・
はて?
何年ぶりだろう・・・・・
先日道具の整理をしていた時に、
長く使っていないことに気づいた1斤用の型です☆

いつも使う1.5斤の型と比べるとこんな感じ!
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ガスオーブンがまだ無くて、
庫内がコンパクトなオーブンレンジ時代の型です♪


「かわいい角食を焼くぞ~~」
と張り切っていたのですが、
目を離したすきに・・・・
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ありゃりゃ・・・・・
押し込むにはすでに遅し・・・・

言い訳をさせていただくと、
ラップをかけ常温に置いていて、
思ったより発酵が早かったんです。

そういうわけで、
方向転換した山食です♪
d0154538_10520792.jpg
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次こそ仕上げ発酵時には見張っていて角食を焼こう!

1斤の型も時には使うように、
キャビネから出して他と一緒に飾りました☆




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by wan1961 | 2014-08-02 11:47 | パン
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