今日使った型は、
久しぶりに・・・・・
はて?
何年ぶりだろう・・・・・
先日道具の整理をしていた時に、
長く使っていないことに気づいた1斤用の型です☆
いつも使う1.5斤の型と比べるとこんな感じ!
押し込むにはすでに遅し・・・・
言い訳をさせていただくと、
ラップをかけ常温に置いていて、
思ったより発酵が早かったんです。
そういうわけで、
方向転換した山食です♪
次こそ仕上げ発酵時には見張っていて角食を焼こう!
1斤の型も時には使うように、
キャビネから出して他と一緒に飾りました☆
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