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発酵させて作ったレーズン酵母のスコーン♪

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せっかくレーズン酵母を使うのだから、
発酵させないと酵母を使った甲斐がない・・・・・

生地を25度で4時間、
もしくは冷蔵庫で数日発酵させるのだそうですが、
前回はその通りに全くしなかったので、
今回は改めて2日間冷蔵庫で寝かして焼きました☆

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サクッとして粉の風味がして、
たまらなく美味しい~~~☆

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地を多めに作って半分を焼いたので、
残りは後日焼くことにします。

そうすれば焼きたてを
いつでも食べることが出来ますネ!



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by wan1961 | 2014-05-13 13:49 | お菓子
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